 |
|
Къббе с таханов сос
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 1 готвача  |  |
Рецептата има нужда от редакция от автора за да отговаря на
правилата на сайта и условията за оформление.
Необходима е корекция на:
В момента рецептата не се показва в търсене и разглеждане на категории, не може да участва в конкурси и снимките към нея - в снимка на седмицата. Рецепти, които не са редактирани до 2 седмици след маркирането им може да бъдат изтрити.
Прочети повече - тук.
правилата на сайта и условията за оформление.
Необходима е корекция на:
- в приготвянето се използва лимонтузу, което не е споменато в необходимите продукти
- + виж коментарите
В момента рецептата не се показва в търсене и разглеждане на категории, не може да участва в конкурси и снимките към нея - в снимка на седмицата. Рецепти, които не са редактирани до 2 седмици след маркирането им може да бъдат изтрити.
Прочети повече - тук.
Снимката е добавена от jungle
Необходими продукти
- • 500 г кайма смес агнешко и телешко
- • 1 глава лук
- • 3-4 с.л. ситен булгур
- • сол, черен и червен пипер, заатар, риган, мащерка, смлян бахар
- • кедрови ядки и сушени фурми
- За соса:
- • 20 мл прясно мляко
- • 40 мл олио
- • 1 ч.л. сусамов тахан
- • 2-3 скилидки чесън
- • 1-2 с.л. йогурт
- • 1/2 ч.л лимонтузи
Начин на приготвяне
Булгурът се накисва с топла вода и се оставя да поеме около 30 минути, накрая ако има останало вода тя се отцежда.
От каймата се отделя 1/3, към останалата 2/3 кайма се прибавя отцедения булгур, подправя се и се омесва много добре. Оставя се в хладилник.
В това време се приготвя соса: счуканите на каша скилидки чесън със сол се смесват с йогурта и тахана. Прясното мляко заедно с олиото, малко сол и лимонтузуто се разбиват с пасатора на гъст крем, смесват се млечната смес и се прибират в хладилника.
Останалата 1/3 от каймата се запържва със ситно нарязания лук, подправки на вкус, ядките и фурмите. Оставя се да изстине.
От каймата с булгура се правят джобове, пълнят се с каймата с фурмите като плънка и се затварят добре във формата на продълговати кюфтета. Овалват се в брашно и се пържат на силен огън, най-добре във фритюрник. Сервират се със соса.
От каймата се отделя 1/3, към останалата 2/3 кайма се прибавя отцедения булгур, подправя се и се омесва много добре. Оставя се в хладилник.
В това време се приготвя соса: счуканите на каша скилидки чесън със сол се смесват с йогурта и тахана. Прясното мляко заедно с олиото, малко сол и лимонтузуто се разбиват с пасатора на гъст крем, смесват се млечната смес и се прибират в хладилника.
Останалата 1/3 от каймата се запържва със ситно нарязания лук, подправки на вкус, ядките и фурмите. Оставя се да изстине.
От каймата с булгура се правят джобове, пълнят се с каймата с фурмите като плънка и се затварят добре във формата на продълговати кюфтета. Овалват се в брашно и се пържат на силен огън, най-добре във фритюрник. Сервират се със соса.
Рецептата е добавена от jungle на 1 Юни 2018 г.
Още рецепти за:
Ястия с агнешко месо ⋅ Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Агнешка кайма ⋅ Пържени кюфтета ⋅ Булгур ⋅ Арабска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 1 xevi  | Не е ли малко трудно да се разбият 60 мл течност за майонезената компонента на соса? Предполагам използваш тесен и висок съд за разбиването? | 24 Мар 2020 |
| снимки от jungle  [Автор на рецептата] |
 |
1 Юни 2018 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.