Тиквичките се разрязват наполовина и с лъжица се изстъргва сърцевината. В голям тиган се запържва лука до стъклено, добавят се последователно чушките, нарязани на квадратчета със страна около 1 см, настърганите моркови и целината. Когато всичко се задуши добре се добавя изстърганата сърцевина на тиквичките, нарязана на дребно. Добавя се сол и черен пипер и след 5 минути хомогенната смес се разпределя в тиквичките, които предварително са подредени в тавичка за печене. Върху всяка половин тиквичка се поставя от пушеното сирене (кашкавала), а най-отгоре - маслина. Добре е да се използуват маслини без костилка, разрязани на две, за да не се търкалят. Във фурната се пече около 20-25 минути на не много висока температура. Накрая се декорира с листенца магданоз.
Може да се яде топло, но и студено. Не заледено от хладилника - на стайна температура.
Тези тиквички, които използувах са кръгли и тъмно зелени, но може да се направи и с обикновени тиквички.