Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Крупук - азиатски чипс от скариди
Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Любима на 16 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване200 г месо от скариди, измити и подсушени
  • Добави в списъка за пазаруване250-300 г брашно от тапиока
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруванещипка смлян бял пипер
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пърженето
Начин на приготвяне
Месото на скаридите се смила до много гладка, хомогенна смес. Солта, пипера и брашното се добавят, като се бърка с ръката или с дървена лъжица, докато се получи доста твърдо тесто. Разделя се на три и се оформят рула. Колко ще са дебели, зависи от предпочитанията. Слагат се в леко намазана с мазнина чиния. В широка тенджера, в която пасва чинията, се налива вода, около 3 см. Слага се нещо, на което може да се сложи стабилно чинията. Водата се завира на много силен огън, слага се капака. Рулата се варят на пара 40-45 минути, като се долива водата, която се изпари. Рулата не трябва да се намокрят.
След изваждането се увиват в леко влажна кърпа, по отделно, и се слагат в хладилник или фризер, докато станат много студени. С остър нож се нарязват на много тънки шайби, които се сушат на слънце или във фурната на най-ниската температура. Така изсушеният чипс се съхранява на сухо. Изпържват се желаните количества.

Ако при нарязването ножът лепне, се потапя в студена вода.
Чипсът е напълно сух, когато се разчупва, а не се огъва.
Рецептата е добавена от Aliana на 12 Януари 2009 г.
Източник: chefkoch.de
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
Melani96
магьосник в кухнята
Много е вкусен. Ядох такъв в китайски ресторант в Испания. Сега ще знам как да си направим в къщи. Благодаря за рецептата!10 Фев 2012
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 12 Яну 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.