Крокети от риба с ароматни корени
Необходими продукти
- • 400 г филе или готова рибна кайма
- • 2 средно големи моркова
- • 1 резен керевиз
- • 1 корен магданоз
- • 1 малък корен пащърнак
- • 1 ч.л. настърган лук
- • 3-4 средно големи картофа
- • 2 с.л. настърган кашкавал
- • лимонов сок
- • сол
- • черен пипер
- • 2 бр. яйца
- • брашно
- • галета
- • растително масло за пържене
Начин на приготвяне
Филето, нарязано на много дребни парчета (или готовата кайма), се наръсва с лимонов сок, сол и черен пипер и се оставя в хладилник за 30 минути. Ароматните корени, морковите и картофите се сваряват в 1 ч.ч. подсолена вода, след което картофите се пасират, а останалите зеленчуци се нарязват много ситно. Към тях се прибавят рибата, лукът, 1 яйце, кашкавалът и сол на вкус. Сместа се омесва добре и от нея се оформят крокети, които се панират последователно в брашно, разбито яйце и галета и се пържат в много сгорещено растително масло до златисто оцветяване.
Рецептата е добавена на 30 Март 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.