Млякото се слага да заври. Смесват се яйцата и жълтъците със захарта и брашното, след което се прибавя врялото мляко (най-напред по малко, а после по-бързо). Получената смес се изсипва в тенджера и се сгъстява на огъня, като се бърка непрекъснато, докато заври. Тогава се прибавя маслото. Кремът се снема от огъня и се налива в 4 купички. В първата се ароматизира с кафето, във втората - с подсладеното със захар какао, в третата - с ванилията, в четвъртата - с карамел (приготвя се от 8 бучки захар и 3 с.л. вода, прибавени след карамелизирането на захарта). След като кремът изстине, купичките се обръщат една върху друга в голяма купа, като се внимава да не се смеси съдържанието им.