Лукът се нарязва на кубчета и се задушва в маслото до омекване в дълбока тенджера. Към него се прибавят едро нарязаните моркови, бульонът, медът, лимоновият сок и настърганият домат. Супата ври до омекване на морковите. Пасира се и леко се охлажда. Към нея бавно се прибавя сметаната, при непрекъснато бъркане. Накрая се добавя предварително свареният ориз и супата се връща на котлона за още няколко минути. Сервира се гореща, поръсена с черен пипер, ядки кашу и зелен лук.