Количеството на плодовете е в готов вид – обелени, почистени.
Плодовете се измиват добре, ябълките и крушите се обелват, дюлите не се белят; изрязва се семенната част.
Прави се сироп от захарта и водата. След като заври се слагат настърганите на едро ренде дюли, след това нарязаните на парченца ябълки и круши. Периодично с решетъчна лъжица се обира образувалата се при варенето пяна. Готовността на конфитюра се определя като капка от сиропа поставена върху наклонена чинийка се задържа, без да потече надолу. 3-4 минути преди да се свали от огъня се добавя лимонената киселина и се разбърква.
Конфитюрът се насипва горещ в предварително измити, подсушени и затоплени буркани, които веднага се затварят херметически и се обръщат с капачките надолу до пълно изстиване, за да се запечатат, след което се прибират за съхранение.

* Количеството захар варира в зависимост от сладостта на плода и от предпочитанията.