От продуктите по горе се правя платка, като продуктите са за една платка и ако искате повече от една ще трябва да увеличите дозата. Разделят се яйцата белтъци и жълтъци. Жълтъците се разбиват с 1/3 от захарта, докато увеличат обема си. Белтъците се избиват с останалата захар на сняг. Към тях се прибавят жълтъците, брашното, бакпулвера и се разбърква внимателно с лъжица. Изсипва се в правоъгълна тава 20х30 см и се пече първите 15 минути на 180С градуса, след това градусите се намаляват на 160С. Когато е готов блата се изважда и се оставя да изстине.

Мекото масло се разбива хубаво с миксер, прибавя се пудрата захар, пак се бърка хубаво с миксер и накрая се слага нес кафето, предварително разтворено с 1/2 с.л. вода. Оставя се малко от крема за отгоре и с останалото се намазва изстиналия блат. Навива се, намазва се с останалия маслен крем и се оставя в хладилник за 2 часа.

За ганаша: Сметана се сипва в съд и се слага на котлона. Малко преди да почне да завира се прибавя шоколада, сваля се от котлона и се разбърква добре да се разтопи шоколада. Оставя се да изстине малко, след това се слага в хладилник да се стегне, така че да може да се маже.

Рулото се намазва с ганаша и с вилица се правят вертикални линии (като кора на дърво). Отрязва се малка част от рулото под ъгъл и се слага до голямата с разреза навън - да се получи като клон на дърво. Двете части се слепват с малко ганаш и с вилица пак се правят нарези.