Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шоколадово руло с кафе
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 14 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от naxos
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. сварено и прецедено силно кафе
  • Добави в списъка за пазаруване170 г млечен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване3/4 ч.ч. пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. коняк
  • Добави в списъка за пазаруванекакао на прах
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. сметана
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
Начин на приготвяне
Тава с размери 30х40 см се покрива с пергаментова хартия, намазана с масло. Настърганият шоколад и кафето се смесват и се оставят на слаб огън, докато шоколадът се разтопи. Оставя се да изстине. В отделен съд се разбиват със захарта жълтъците от яйцата, докато побелеят и се сгъстят. Смесват се с изстиналия шоколад, като се добавя и конякът. Белтъците се разбиват, докато се получи въздушна, но не суха пяна, и на тънка струйка се прибавят към шоколада. Шоколадовата смес се излива в тавата и се заглажда. Тавата се слага в предварително загрята до 170 С фурна за не повече от 15 минути (шоколадовата смес е готова, ако не полепва по забодения в нея нож). Изважда се, покрива се с влажна кърпа и се оставя в хладилник за 1 час.
Пергаментова хартия с размер малко по-голям от тавата се посипва с какао. Върху нея внимателно се обръща тавата и се снема пергаментовата хартия, която е била на дъното. Сметаната се разбива с ванилията и се намазва върху шоколада. Рулото се навива, като хартията леко се повдига от единия край. Ако някъде рулото се пукне, пукнатината се запълва с какао или с разбита сметана.
Рецептата е добавена на 17 Април 2008 г.
Източник: Празнични сладкиши, Издателство АБГ, София
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
naxos
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2 12 Апр 2010
# 1
naxos
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ароматно, вкусно и лесно за приготвяне.
[Изпробвана]
12 Апр 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.