Разбийте яйцата и олиото добре с миксер. След което добавете меда и пудрата захар и отново разбийте. Пресейте брашното, заедно със содата и канелата и започнете да го добавяте лъжица по лъжица към яйчената смес. Докато сместа е рядка, може да разбивате с миксер, но когато стане по-гъста омесете с ръка. Готовото тесто поставете на набрашнен плот и месете докато по ръцете ви вече не лепне тесто. Може да оформите топчета и така да ги изпечете върху хартия за печене, а може и като мен да разточите тестото на тънка кора и да изрежете сладки с помощта на формички. Готовите меденки се пекат в загрята на 180С градуса фурна до леко порозовяване на краищата. Ако ги държите повече време ще изсъхнат и няма да останат меки.
Готовите меденки може да слепите със сладко по избор или да украсите с айсинг - белтъка се разбива със захарта и лимоновия сок до побеляване и с шприц или пош се украсяват сладките.