 |
|
Коледна капама
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 3  Любима на 118 готвача  |  |
Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
- • 1 бр. пиле
- • 500 г телешко месо
- • 500 г свинско месо
- • 300 г кайма
- • 300 г пушени гърди
- • 200 г наденица
- • 1 бр. кисела зелка
- • 100 г ориз
- • 1 ч.ч. (200 мл) олио
- • 2-3 глави лук
- • черен пипер
- • червен пипер
- • чубрица
- • сол
Начин на приготвяне
За пилето се приготвя плънка от половината ориз - задушен, дреболиите на пилето, нарязани на ситно, чубрица и черен пипер. То се пълни и се зашива. От зелката се отделят 12-13 листа, а останалото се нарязва на ситно. С листата се правят сармички с кайма, останалия ориз, червен и черен пипер и ситно нарязания лук. В голяма тенджера или пръстен съд се нареждат едно върху друго част от нарязаното зеле, сармичките, слага се пилето, пушените гърди, нарязани на парчета, наденицата и нарязаните на пържоли свинско и телешко. Добавя се олиото и 1/2 чаша вода или зелев сок. Тенджерата се захлупва плътно и се слага в умерена фурна да се пече.
Рецептата е добавена на 23 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Коледа ⋅ Топ 100 рецепти 2002 ⋅ Ястия със свинско месо ⋅ Ястия с телешко месо ⋅ Ястия с пилешко месо ⋅ Капама ⋅ Ястия с кисело зеле ⋅ Гювеч ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
  |
1 Яну 2019 |
| # 10 Slavina [Изпробвал рецептата] | Получи се много вкусна капама. В част от каймата сложих ориз и направих на сарми, а другата на кюфтета. Останалото по рецептата. [Изпробвана] | 1 Яну 2019 |
| # 9 kolevast  | Капамата е класика в жанра, поздравления за предложената рецепта. | 10 Дек 2013 |
| # 8 cveteto | утре вечер ще имам гости и ще я пробвам задължително | 25 Яну 2013 |
| # 7 elenka72  | Най добре става в глинен гювеч, като на дъното и стените на гювеча се редят парчета сланина. | 30 Ное 2008 |
| # 6 toteva | Ммм, да си оближеш пръстите. | 7 Окт 2007 |
| # 5 rdimov  [Изпробвал рецептата] | Най-доброто новогодишно ястие, особено ако се направи с тлъста кокошка или с пуйка. Кървавицата е задължителна. [Изпробвана] | 10 Фев 2006 |
| # 4 Пламен Клев (нерегистриран) | Вместо пушени гърди, може и сурови без кости, за по-мързеливите, вместо да правите сърмички омесете ориза със зелето и така редете, печене на около 100-110 градуса 8 часа, запечатването с тесто и глинения съд са за препоръчване, пилето можете да го замените с пълнени пилешки пържоли от бутчета. | 24 Дек 2004 |
| # 3 Лили Бойчева (нерегистриран) | Това е най-хубавата българска рецепта за Коледа и Нова година. Вместо наденица в истинската рецепта е кървавица с която се огражда пилето, пуйката, гъската или патицата, която е напълнена. Остава се през нощта във фурната на слабо и на сутринта ястието е готово. Отделят се отделно сърмите, а останалото се подрежда в тава, птицата се огражда с наденицата или кървавицата, подреждат се пържолите и се запича още малко да почервенее птицата. | 5 Дек 2003 |
| # 2 Damjan (нерегистриран) | Най-добре е да се готви в глинено гърне с капак и замазано с тесто. Става да се поднесе и в двореца на Английската кралица. [Изпробвана] | 18 Ное 2003 |
| # 1 Veso (нерегистриран) | Това е велико българско ястие. | 8 Май 2003 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.