Сиренето се нарязва на плочки с дебелина около 0.8 см. Крушата се обелва и също се нарязва на резени, не по-дебели от сиренето. В малък тиган се загрява олиото, поставя се сиренето и се пече за кратко до леко порозовяване и от двете страни, поръсва се с пипера. След като се извади сиренето се слагат крушите, пържат се до зачервяване и се поставят върху сиренето. По желание при сервирането се добавя още лют пипер или люта чушка. В останалата мазнината могат да се запържат леко брускети от виенска кифла, минибагета, чабата или друго хлебче по желание.