Класическа орехова торта
Рейтинг: Сложност: Любима на 34 готвача |
Снимката е добавена от Snejito
Необходими продукти
- За блата:
- • 6 бр. яйца
- • 200 г захар
- • 1 ч.ч. смлени орехи
- • 75 г галета
- • 1/2 ч.л. бакпулвер
- • ванилия
- За сиропиране:
- • 50 мл бренди, коняк или уиски, смесено със 100 мл студена вода или прясно мляко
- За крема:
- • 140 г смлени орехи
- • 100 мл прясно мляко
- • 200 г масло
- • 170 г пудра захар
- • ванилия и кората и сока на 1/2 бр. лимон
- За глазурата:
- • 120 г бял шоколад
- • 80 мл течна неподсладена сметана
- • 20 г масло
Начин на приготвяне
За да направите блата първо разбийте много добре жълтъците с 2/3 от захарта. Отделно разбийте белтъците на сняг, като в края прибавите останалата захар и доразбиете докато получите твърди връхчета. В купа смесете орехите, галетата, бакпулвера и ванилията. Към жълтъците прибавете разбитите белтъци и сухата смес като ги редувате. Бъркайте внимателно с лопатка или бъркалка, а не с миксер. Сипете тестото в тортена форма 26 или 28 см, покрита с хартия за печене. Изпечете блата в предварително загрята на 170С фурна за около 25-30 минути. Проверявайте готовността му с клечка за зъби.
За крема сварете за няколко минути на умерен огън орехите и прясното мляко. Ще получите много гъста смес. Оставете ги да се охладят добре. Разбийте маслото заедно с пудрата захар на пухкав крем. Прибавете орехите, настърганата лимонова кора, лимоновия сок, ванилията и разбийте отново.
Разрежете блата в средата. Поставете едната половина в тортена чиния и напръскайте с половината от алкохола. Ако не обичате вкус на алкохол в сладкиши, го пропуснете и сиропирайте с прясно мляко. Върху блата нанесете крема, покрийте с втория блат и отново сиропирайте.
За глазурата смесете всички продукти и ги загрейте или на котлон, или в МW фурна. Разбъркайте до гладкост и докато глазурата е още леко топла я излейте върху тортата. Гарнирайте с цели орехови ядки.
За крема сварете за няколко минути на умерен огън орехите и прясното мляко. Ще получите много гъста смес. Оставете ги да се охладят добре. Разбийте маслото заедно с пудрата захар на пухкав крем. Прибавете орехите, настърганата лимонова кора, лимоновия сок, ванилията и разбийте отново.
Разрежете блата в средата. Поставете едната половина в тортена чиния и напръскайте с половината от алкохола. Ако не обичате вкус на алкохол в сладкиши, го пропуснете и сиропирайте с прясно мляко. Върху блата нанесете крема, покрийте с втория блат и отново сиропирайте.
За глазурата смесете всички продукти и ги загрейте или на котлон, или в МW фурна. Разбъркайте до гладкост и докато глазурата е още леко топла я излейте върху тортата. Гарнирайте с цели орехови ядки.
Рецептата е добавена от Snejito на 5 Март 2014 г.
Източник: http://yoli-www.blogspot.com.es/2013/04/blog-post.html
Източник: http://yoli-www.blogspot.com.es/2013/04/blog-post.html
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 handmim | Непременно ще я направя. Изглежда много хубава и много вкусна. | 8 Юли 2015 |
# 2 Snejito [Автор на рецептата] | Благодаря ти Перуника за хубавите думи! | 6 Мар 2014 |
# 1 perunika | Браво, Снежи, много хубави снимки! | 6 Мар 2014 |
снимки от Snejito [Автор на рецептата] |
5 Мар 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.