В 1/2 ч.ч. (100 мл) хладко мляко се прибавя маята, слага се брашно, колкото да се получи каша с гъстота на боза и се оставя на топло да втаса. В останалото мляко се поставят захарта, лимоновата кора, втасалата мая, 2 от яйцата и олиото. Добавя се брашно, колкото да се получи средно меко тесто. Измесва се много добре, оставя се малко да втаса на топло. Разточва се кора с дебелина около 0.5 см, реже се на триъгълничета, върху единия край се слага се плънка от мармалад или сирене, завиват се, намазват се с разбито яйце и се пекат.