Загряваме фурната на 160-170С градуса и си приготвяме кексова формичка с хартия за печене.

Смесваме брашното с бакпулвера и ванилията и ги пресяваме (ако ползвате течна есенция я добавете заедно с киселото мляко). Нарязваме шоколада на малки парченца и оставяме настрана. В дълбок съд разбиваме маслото и зехтина със захарта, след което прибавяме яйцата едно по едно. Без да спираме миксера добавяме киселото мляко и водата и продължаваме да разбиваме. Малко по малко прибавяме брашнената смес като продължаваме да разбиваме с миксер.

След като сме добавили всичко и се е получила пухкава и гладка смес изсипваме 1/3 в кексовата форма. Отгоре разпределяме шоколада и върху него, точно по средата, изсипваме останалата част от сместа - така тя избутва шоколада и се получава *усмивката*. Слагаме в загрятата фурна и печем около 50-60 минути или докато клечка за зъби излиза суха. Изваждаме от фурната и оставяме да изстине, след това си хапваме с усмивка.