Лимецът и ядките можете да смелите на блендер или кафемелачка. Киселото мляко разбърквате със содата до кипване, смесвате всички продукти в подходяща купа с пасатор до еднообразна консистенция. Тава (около 40 см в диаметър), покривате с хартия за печене, намазнявате хартията, изсипвате сместа, печете на 125 С. За да не остане тъмно-кафявата захар на бучки, е добре, предварително да си я смелите на пудра захар. Ядките могат да бъдат от произволен вид, а също и вместо тях може да се сложи тахан, също от произволен вид, правила съм го и става много приятно.