В пресятото брашно добавяме солта, бакпулвера, киселото мляко, олиото и размитата със захарта и топло прясно мляко мая (без да я изчакваме да шупне). Замесваме меко тесто, което оставяме да почине 30 минути. Разделяме тестото на две. Всяка част разточваме на правоъгълник, намазваме с половината разтопеното масло, натрошаваме сирене и поръсваме щедро с настърган кашкавал. Завиваме на руло и нарязваме на парчета с дебелина около 3 см. Нареждаме ги със срязаната част нагоре в тава, върху хартия за печене. Намазваме ги с предварително разбитото яйце, лъжица брашно и две лъжици кисело мляко. Печем в умерена фурна, до готовност.