Пухкави кашкавалки
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 9 готвача |
Снимката е добавена от maili
Необходими продукти
- • 700 г брашно или колкото поеме
- • 4 бр. яйца
- • 500 мл хладко прясно мляко
- • 1 кубче мая
- • 1 ч.л. захар
- • 1 ч.л. оцет
- • 2 ч.л. сол
- • олио
- • 70 г масло
- • 300 г кашкавал
- • 300 г сирене
Начин на приготвяне
В купичка слагаме млякото със захарта. Разтваряме маята и оставяме на топло да шупне. През това време в отделен съд пресяваме първоначално около 500 г брашно. Прибавяме едно яйце и един белтък (жълтъка ще оставим за намазване на кашкавалките). Прибавяме солта и оцета, а след това и шупналата мая. Замесваме тесто, като прибавяме постепенно още брашно до образуването на хубаво еластично тесто. Оставяме тестото да втаса на топло, като сме го поставили в намаслен съд, покрит с памучна кърпа.
За плънката:
В купа смесваме сиренето, кашкавала и две яйца.
След като тестото втаса, разделяме на шест парчета/топки. С помощта на точилка разточваме на не много тънко. Аз се опитвах да го докарам на правоъгълник. Поставяме хаотично от плънката и завиваме листа на руло, а след това оформяме и на охлюв. Поставяме в намаслена тавичка. Така процедираме и с останалото тесто. Оставете да втасат още веднъж. Ако ни е останало от плънката, разпределете отгоре, като аз сложих и допълнително кашкавал. Залива се с почти разтопено масло. Пече се в предварително загрята фурна на 200С градуса до готовност.
За плънката:
В купа смесваме сиренето, кашкавала и две яйца.
След като тестото втаса, разделяме на шест парчета/топки. С помощта на точилка разточваме на не много тънко. Аз се опитвах да го докарам на правоъгълник. Поставяме хаотично от плънката и завиваме листа на руло, а след това оформяме и на охлюв. Поставяме в намаслена тавичка. Така процедираме и с останалото тесто. Оставете да втасат още веднъж. Ако ни е останало от плънката, разпределете отгоре, като аз сложих и допълнително кашкавал. Залива се с почти разтопено масло. Пече се в предварително загрята фурна на 200С градуса до готовност.
Рецептата е добавена от alekssa на 12 Юни 2015 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '15 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 1 maili [Изпробвал рецептата] | Получават се [Изпробвана] | 20 Мар 2016 |
снимки от maili [Изпробвал рецептата] |
20 Мар 2016 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.