Кашкавалено суфле
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 48 готвача |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 40 г масло
- • 1 ч.ч. галета
- • 1/4 ч.ч. брашно
- • 1 и 1/4 ч.ч. прясно мляко
- • 1 и 1/2 ч.ч. настърган кашкавал или сирене Чедър
- • 2 с.л. горчица по желание
- • 4 бр. яйца
Начин на приготвяне
Четири порцеланови купички за суфле или купички за крем карамел с вместимост около 300 мл се намазват с масло и се поръсват с галета, като излишъка се изтръсква. 30 г масло се запържва докато започне да се пени, слага се брашното и се разбърква за 2 минути на котлона (ако се получи на трохи - това не е проблем). След това съда се отстранява от огъня и се добавя половината прясно мляко. Разбърква се до гладка смес и постепенно се добавя останалото мляко. Връща се на огъня и се разбърква докато сместа заври и се посгъсти. Отстранява се от огъня, добавя се кашкавала и горчицата и се разбърква до гладка смес. Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Жълтъците се добавят един по един с разбъркване към сместа, след което се подправя със сол и черен пипер на вкус. Белтъците се разбиват на сняг (да образуват меки връхчета) и се добавят с леко разбъркване към кашкавалената смес. Сместа се разбърква внимателно, за да не спаднат белтъците.
Сместа се разпределя в купичките, пече се 15 минути в предварително загрята на 200 С фурна или до златисто. Сервират се веднага.
* Ако купичките ви са по-малки може да използвате повече бройки или да използвате други форми.
Сместа се разпределя в купичките, пече се 15 минути в предварително загрята на 200 С фурна или до златисто. Сервират се веднага.
* Ако купичките ви са по-малки може да използвате повече бройки или да използвате други форми.
Рецептата е добавена на 2 Февруари 2010 г.
Източник: Woolworths magazine, Jan 2010
Източник: Woolworths magazine, Jan 2010
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
21 Фев 2021 | |
# 6 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Стана невероятно, много вкусно. Леко, на шупли с разтичащ се кашкавал. Перфектно за мързелив брънч през уикенда. За малко по-ниско калоричен вариант сложих една настъргана тиквичка, като намалих кашкавала и млякото и подправих с чесън и копър. [Изпробвана] | 21 Фев 2021 |
# 5 xevi | В София със сигурност има магазини където ги продават, мисля си, че и в други градове би трябвало да има - не са нещо толкова необичайно все пак Поразгледай по магазини за кухненски съдове и може да намериш. | 7 Мар 2010 |
# 4 polisewoman | страхотно е,искам само да попитам от къде мога да си купя тези купички-не съм виждала по нашите магазини? | 6 Мар 2010 |
снимки от vg [Автор на рецептата] |
2 Фев 2010 | |
# 3 Pavel | Рали, нашето спадна 15тина минути след изваждането от фурната, но тогава почти не беше останало от него. Много е леко, въздушно и вкусно, но "Сервира се веднага" не е случайно | 2 Фев 2010 |
# 2 steffanell | Минава в любими за ред. | 2 Фев 2010 |
# 1 Aliana | Лелеее, за обичащите сирена като мен, това е голямо угаждане! Браво! А сега като чета, ми идва идея, че бешамел за всяка рецепта може да се олекоти с белтъчен сняг. Аз никога не правя бешамел точно защото ни е тъжък. Скоро имам повод и ще пробвам вашата рецепта. Да питам - какво се случва със суфлето като изстине? Спада ли или просто се втвърдява, но остава обемно? | 2 Фев 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.