Нарязваме сланината на кубчета и ги изпържваме до златисто и ги изваждаме. Запържваме брашното в отделената мазнина и го разреждаме с около 5 ч.ч. гореща вода. Сместа варим 5-6 минути, като непрекъснато бъркаме. Прибавяме натрошеното сирене. След като заври отново кашата, я сваляме от огъня, подправяме я със счуканият чесън и я насипваме в чинии. Поръсваме я с пръжките от сланината. Счупваме яйцата едно по едно и внимателно ги пускаме в кипяща подсолена и подкиселена с оцета вода. Варим ги на тих огън докато белтъкът се стегне. Върху всяка порция каша, поставяме по едно забулено яйце и поръсваме с червен пипер. Ястието поднасяме топло.