Киселото зеле се залива с малко бульон или вода, прибавя се кимион и се вари почти до омекване. Нарязаната на кубчета сланина се изпържва, прибавя се ситно нарязания лук, поизпържва се, поръсва се брашно, изпържва се и се прибавя към зелето, след което се вари още малко. Зелето се пресова.