Сваряваме яйцата. Филиите хляб нарязваме на кубчета подправяме с шарена сол, червен пипер и малко олио. Разбъркваме и печем за 15 минути. Така си правим домашни крутони. Може да се направи и с готови крутони, но аз предпочитам да си ги направя сам.
Карфиолът поставяме за 3 минути във вряща вода и отцеждаме. В уок тиган поставяме карфиолът с маслото, солта и готвим до омекване и леко зачервяване на карфиолът. Малко преди да е готов добавяме крутоните, както и сварените яйца нарязани на кубчета и черният пипер. Добавяме соевият сос, разбъркваме и след около половин минута премахваме от котлона. Накрая поръсваме с магданоз.