 |
|
Картофник
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 4  Любима на 106 готвача  |  |
Снимката е добавена от paulina
Необходими продукти
- • 500 г брашно
- • 10 г суха мая
- • щипка сол
- За плънката:
- • 5-6 бр. картофи
- • 2 глави лук
- • 1 ч.л. копър
- • 1 ч.л. чубрица
- • 1 ч.л. червен пипер
- • сол
Начин на приготвяне
Замесва се меко тесто от брашното, маята, щипка сол и вода и се оставя да втасва на топло. Преди да се замеси тестото, се прави плънката, за да може да изстине. Лука се реже на ситно, а картофите на дребни кубчета, слагат се заедно в дълбок съд да се задушават, от време на време се налива по 100 мл вода, за да може картофа да се задуши и да не залепва. Накрая се слагат копъра, чубрицата, червения пипер и сол. Втасалото тесто се разделя на две части. Едната се разстила в намазана с олио тава, слага се плънката, а другата половина от тестото се разстила отгоре и се намазва с олио. Пече се на 200 C докато се зачерви.
Рецептата е добавена от paulina на 13 Февруари 2010 г.
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '10 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2010 ⋅ Ястия с картофи ⋅ Безмесни ястия с картофи ⋅ Картофи на фурна ⋅ Постни ястия с картофи ⋅ Вегански ястия с картофи ⋅ Вегански рецепти ⋅ Други тестени ястия
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 10 Slavina [Изпробвал рецептата] | Получи се много вкусен, дори на следващия ден бе още по-вкусен. Тестото е като за хляб и отделих 600 гр. тъй като исках корите да са по тънки. По принцип на повече от килограм брашно слагам 1 ч. л. суха мая. Предпочитам бавно втасване, а и няма опасност тестото да превтаса ако го забравя. Картофите пържих с праз лук и розмарин. Оставих да втаса втори път и след това го изпекох. [Изпробвана] | 22 Ное 2021 |
| # 9 Djufka_Petkova  [Изпробвал рецептата] | Вкусно се получи, понякога така приготвям само картофите и пак си ги хапваме. [Изпробвана] | 26 Дек 2014 |
| # 8 anika [Изпробвал рецептата] | Често правя и лучници и щирници, но това определено е много вкусен картофник! Поздравления! Страхотна рецепта! [Изпробвана] | 5 Дек 2010 |
| # 7 neli.mag | Аз ползвам само пресувана мая и пак става добро тестото. | 27 Апр 2010 |
| # 6 paulina [Автор на рецептата] | Ами щом се омесва тесто е логично да се сложи вода, не съм я добавила в списъка защото не се бях сетила че някой ще се опита да замеси тесто без да сложи вода. А яйце не се слага във всяко тесто! Сухата мая не се размива във вода, а се слага при брашното и се разбърква. | 27 Апр 2010 |
| # 5 neli.mag | Много вкусна рецепта! Поздравления, Паулина! anipetrova_87, изобщо не е задължително в тестото да има яйце. А щом има мая, значи трябва да се размие маята в някаква течност - може да използваш 200 - 250 мл. вода, айрян, прясно мляко и да се омеси с брашното. | 19 Апр 2010 |
| # 4 anipetrova_87  | Рецептата ми хареса, само не знам как с описаните съставки за тестоъо може да стане нещо... липсва вода, яйце, т.н. | 19 Апр 2010 |
| # 3 muzana  [Изпробвал рецептата] | Стана много вкусно. [Изпробвана] | 22 Мар 2010 |
| снимки от paulina [Автор на рецептата] |
   |
14 Фев 2010 |
| # 2 paulina [Автор на рецептата] | Ами ние правим лучник но без картофи, само лук и подправки, но в картофника основното е картоф-лука е за вкус и аромат. | 14 Фев 2010 |
| # 1 tet | Прабаба ми правеше подобна вкуснотия, но ние го наричаме лучник. Разликата е в съотношението между лука и картофите, доста лук слагаше и сварени картофи на тънки лентички. | 14 Фев 2010 |
| снимки от paulina [Автор на рецептата] |
 |
13 Фев 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.