Сваряват се картофите до готовност и се отцеждат. Докато са още топли се намачкват с маслото и прясното мляко. В отделен съд се запържват лукът, гъбите (предварително почистени и нарязани на филийки) и каймата. Добавя се сол и черен пипер. Слага се половината количество от картофите на дъното на тавата в което ще се пече ястието, после се слага сместа от каймата и гъбите, след което се покрива с останалата част от картофите. Кашкавалът се настъргва на ренде и се посипва цялото ястие отгоре да се покрие. Пече се около 30 минути, колкото да се разтопи кашкавала.