Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ориз на фурна с кайма и заливка
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. ориз (по 150 мл)
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг кайма
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. картофи
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. чушки, най-добре разноцветни
  • Добави в списъка за пазаруване250 г гъби печурки
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване4 скилидки чесън (по желание)
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. риган или чубрица
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 с.л. магданоз, на ситно
  • За заливката:
  • Добави в списъка за пазаруване750-800 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване200 г настърган кашкавал
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Оризът се сварява със сол и малко олио във вода в съотношение 1:2, а ако е басмати или жасмин например - тогава в съотношение 1:1,5. Оризът се кипва и когато водата се изравни със зрънцата, се слага капак, намалява се котлона до минимум и се оставя още 10-13 минути. Пробват се най-горните зрънца. Когато не хрупат, значи оризът е готов. За тази рецепта ползвам останал от предходно готвене ориз, който е вече изстинал. Раздробявам го с мокра ръка да е рехав. Прясно свареният ориз се прехвърля в тавата, в която ще се пече и се разстила да се изпари водата и да изстине.

Лукът се нарязва на полумесеци, картофите на ситни кубчета, чушките на ленти, гъбите на шайби. Аз ползвам от едрите месести чушки и слагам по половина жълта, червена и зелена.

Фурната се загрява на 180C.

Каймата се слага в сух тиган (ако е телешка - с малко олио) и се запържва на трохи. Слагат се лука и картофите, всички подправки, и се пържи да омекне лука. Слага се чесънът (по желание) и се сваля от котлона. Прибавят се чушките и гъбите, обърква се добре.

В тавата се слага оризът, към него се прибавят всички объркани продукти и се разбърква добре.
Забърква се заливката от всички продукти. Оризът се заглажда и се залива равномерно.

Пече се около 20 минути, след което печката се включва на функция грил/запичане и се пече, докато добие хубава коричка.

Сервира се по желание със салата или кисело мляко.

* Посочените от мен количества са за 8 добри порции или 12 малки. Всеки може да си ги напасне според нуждите.
* Зеленчуците са също примерни, правила съм и с грах и моркови вместо картофи, и с броколи, и с царевица. Всеки каквото му се намира. С тази рецепта оползотворявам продукти, които иначе не биха стигнали за цяло ястие.
* Заливката е също според вкуса, може и без кашкавал, може със саламурено сирене, може и с бешамел, или пък само с кашкавал. Ако ще е само с кашкавал, ястието се пече под фолио докато гъбите и чушките омекнат, около 40 минути. След това се поръсва обилно с кашкавал и се запича.
Рецептата е добавена от Aliana на 14 Декември 2015 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Януари '16 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Даниела, благодаря ти за хубавия коментар :) :) Радвам се, ако съм полезна и рецептата ти помогне да разнообразиш менюто. Аз също гледам да не хвърлям, съвестно ми е. Е, случва се да забравя някъде нещо, но никога готвена храна. Ние хляб рядко купуваме и затова той не ми е грижа, но моят син начева пакети със сирена, шунки, а после ги оставя. Така беше със сиренето за тази рецепта - отчупил само ъгълче от ементала и го оставил най-отзад в хладилника, да се мумифицира :) Добре, че го открих.16 Дек 2015
# 1
diki0107
виртуоз с тиган
Чудесна идея! И колко много разновидности посочваш - както винаги си много полезна. Аз като започвам да готвя понякога се ръководя само от това какво има в хладилника или останало от предната вечер... Не хвърлям храна. Най-вече хляб! Така добре си го описала, че сякаш го готвиш пред мен! С благодарност чета всички твои коментари към рецепти - вярвам ти. Благодаря!16 Дек 2015
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 14 Дек 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от krasikn10от pipilotaот pipilotaот pipilotaот lu4aот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.