Калипетринска пита
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 4 Любима на 52 готвача |
Снимката е добавена от perunika
Необходими продукти
- • 1 кг брашно
- • 3 бр. яйца
- • 400 г кисело мляко
- • 200 г сирене
- • 7-8 с.л. олио
- • 1 с.л. сол
- За кваса:
- • 40 г мая
- • 1-2 с.л. захар
- • 1-2 с.л. брашно
Начин на приготвяне
Приготвяме кваса. В малка купичка поставяме маята и захарта, поливаме с около 50 мл хладка вода. Разбъркваме добре, прибавяме брашното и отново разбъркваме. Оставяме да престои докато по повърхността се образуват мехурчета.
В дълбока купа поставяме пресятото брашно. Правим кладенче, счупваме яйцата, без единия от жълтъците. Прибавяме 3 с.л. от олиото, сол и кисело мляко. Добавяме кваса, замесваме тесто. Прехвърляме го върху набрашнена повърхност, разделяме го на две части. Всяка от тестените топки премесваме и разточваме на кръг с големината на тавата, в която ще печем. Поливаме първия лист с 1-2 струйки олио, поръсваме с натрошеното сирене. Слагаме втория лист, намазняваме с още 1-2 струйки олио. Разрязваме на 16 триъгълни парчета, изтегляме ги леко, навиваме на кифлички. Подреждаме като лъчи в намазнената тава. Покриваме с кърпа и оставяме питата да втаса. Намазваме с жълтъка и печем във фурната до зачервяване.
В дълбока купа поставяме пресятото брашно. Правим кладенче, счупваме яйцата, без единия от жълтъците. Прибавяме 3 с.л. от олиото, сол и кисело мляко. Добавяме кваса, замесваме тесто. Прехвърляме го върху набрашнена повърхност, разделяме го на две части. Всяка от тестените топки премесваме и разточваме на кръг с големината на тавата, в която ще печем. Поливаме първия лист с 1-2 струйки олио, поръсваме с натрошеното сирене. Слагаме втория лист, намазняваме с още 1-2 струйки олио. Разрязваме на 16 триъгълни парчета, изтегляме ги леко, навиваме на кифлички. Подреждаме като лъчи в намазнената тава. Покриваме с кърпа и оставяме питата да втаса. Намазваме с жълтъка и печем във фурната до зачервяване.
Рецептата е добавена от mar4enceto_88 на 16 Декември 2011 г.
Източник: телевизионно предаване на Иван Звездев
Източник: телевизионно предаване на Иван Звездев
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от handmim [Изпробвал рецептата] |
1 Фев 2015 | |
# 15 handmim [Изпробвал рецептата] | Направих я за вечеря. На всички в къщи им се хареса. Хапнахме си я със сирене и айрян. [Изпробвана] | 1 Фев 2015 |
# 14 daniela02 [Изпробвал рецептата] | вчера я направих за рожденния ден на синът ми всички много я харесаха. но бра6ното ми излезе по малко от килограм
[Изпробвана] | 27 Окт 2013 |
снимки от perunika [Изпробвал рецептата] |
17 Мар 2013 | |
# 13 perunika [Изпробвал рецептата] | Вчера (събота) се наложи да се работи, заради всички поразии, които направи ураганния вятър в Габрово! Прибрах се вкъщи изморена и изнервена, един час преди да дойдат гостите ми. Мисля, че добрата организация ме спаси от провал! Дори ми остана време и да изпълня желанието си, да посрещна приятелите ни с тази вкусна питка! | 17 Мар 2013 |
# 12 mar4enceto_88 [Автор на рецептата] | Здравейте! Много се радвам че сте качили снимки аз не съм пробвала с хартия за печене но пак става. Следващият път ще пробвам и с хартията да видя как е . Рецептата е много лесна и бързо става | 5 Дек 2012 |
# 11 Lirinka | Благодаря! | 19 Ное 2012 |
# 10 perunika [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Lirinka! Питките винаги пека върху хартия! Лично на мен, така ми е по-удобно, защото при печенето лесно проверявам долната коричка, а и запазвам тавата чиста! Надявам се да съм била полезна! | 19 Ное 2012 |
снимки от perunika [Изпробвал рецептата] |
18 Ное 2012 | |
# 9 Lirinka | Пепи, страхотни снимки! На мен ми дойдоха супер. Искам да те питам, винаги ли печеш питките върху хартия? Аз, до сега не съм ползвала при питките, по-лесно ли е? Питката ми изглежда, една мекичка, вкусничка, ммм... Поздравления! | 18 Ное 2012 |
# 8 perunika [Изпробвал рецептата] | Снощи замесих тесто за питка, идеята за подреждането взаимствах от тази рецепта! Благодарности на авторката! Ако съм прекалила със снимките, се извинявам, не можах да направя по-малък избор! [Изпробвана] | 18 Ное 2012 |
снимки от sevdalina.79 [Изпробвал рецептата] |
10 Ное 2012 | |
# 7 sevdalina.79 [Изпробвал рецептата] | много сполучлива рецепта. качвам снимка. дано да е я одобрят. използвах я също и за кифлички със сирене, с кренвирши [Изпробвана] | 10 Ное 2012 |
# 6 steffanell | Аз не съм го гледала това предаването, благодаря на Ина и mar4enceto_88 за отговора и обяснението, благодяря ви момичета! | 16 Дек 2011 |
# 5 mar4enceto_88 [Автор на рецептата] | мисля че и да е по голяма тавата няма да е проблем понеже питката се надува много | 16 Дек 2011 |
# 4 mar4enceto_88 [Автор на рецептата] | да моята тава е 30см на мен питката ми стана точно както на жена при Иван Звездев, опитайте няма да съжалявате! | 16 Дек 2011 |
# 3 tillia | Цвети, предполагам че mar4enceto_88 ще пише, но до колкото мога да се ориентирам по предаването на Ив. Звездев, тавата е 26/28 см. Жената, която показваше питката, навиваше доста плътно кифличките, от широката част към върха. Тя нареди 13 кифлички като лъчи и 3 постави в средата. На мен също много ми хареса питката. | 16 Дек 2011 |
# 2 mar4enceto_88 [Автор на рецептата] | има снимка но не е одобрена още, размера на тавата е околко 30см диаметър | 16 Дек 2011 |
# 1 steffanell | Каква големина е тавата? Ако има снимки ще е по лесно! Минава в любими когато видя снимките ще се престраша да я направя! | 16 Дек 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.