Картофите се измиват и сваряват. Обелват се.

I вариант - картофите се на нарязват на кубчета, заедно с краставичките. Овкусява се с олио, оцет и сол, и се разбърква добре.

II вариант - картофите се намачкват като за пюре. Краставичките се настъргват на ситно ренде, добавят се при пюрето и се овкусява.

* Вместо оцет използвам сока от киселите краставички.
* По желание може да се добави и сух копър.