Патладжана, тиквичките, картофите, чушките и морковите нарязвате на филийки напречно по дължина и подреждате небрежно в тава. Отгоре нарязвате лука, пресния лук и много магданоз. Всичко това заливате с доматеното пюре и поръсвате със сол и черен пипер. Заливате с малко зехтин или олио. Печете на предварително загрята фурна 200-220С около час - час и половина. Разбърквате през 20-30 минути. Когато зеленчуците останат само на мазнина са готови. Не се добавя никаква вода. След като е готово се поръсва със ситно нарязан чесън. Сервира се с плочка кашкавал или сирене.