Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Зеленчукови крокети със сирене
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 40 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от i4eto3421
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване600 г картофи
  • Добави в списъка за пазаруване150 г моркови (2 бр. големи моркови)
  • Добави в списъка за пазаруване50 г грах от консерва (3 с.л.)
  • Добави в списъка за пазаруване100 г сирене или извара
  • Добави в списъка за пазаруванеподправки на вкус, сол
  • За овалване:
  • Добави в списъка за пазаруване75 г фини овесени ядки (пшеничени или овесени трици, счукано ленено семе или смес от тях; галета)
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
  • Добави в списъка за пазаруваненискомаслена майонеза
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванесалата, туршия
Начин на приготвяне
Хубаво измитите необелени картофи и почистените моркови се сваряват (варя ги на пара в тенджера под налягане). Докато са още горещи, картофите се обелват и веднага се смачкват с преса или с решетъчния прибор от кухненски набор. Морковите също може да се намачкат или да се нарежат на много ситни кубчета. След като изстинат се омесват добре с граха, изварата (сиренето) и се овкусява с подправки по избор и, ако е необходимо, със сол. Сместа се разделя на 12 части. Всяка част хубаво се притиска, за да се спои и се оформя на цилиндър (като голямо кебапче). Внимателно се овалват в сухата панировка. Оставят се така да престоят поне 30 минути, за да може панировката да поеме от влагата на сместа. Запържват се в сгорещено олио за 5 минути до златисто, като от време на време се обръщат за равномерно зачервяване.

Поднасят се с ниско маслена майонеза, подправена с пресован чесън и салата, според сезона.

* Вместо грах и моркови може да се използват замразени смесени зеленчуци.


* Недостатък на пърженето е, че пада от панировката и загаря. За по-здравословно изпекох по-голямата част от крокетите в тава, постлана с леко намаслена хартия за печене. Отгоре ги намаслих, като натопявах четка в олио и с леки, потупващи движения нанасях, за да не падне панировката. Изпекох ги в предварително загрята умерена фурна до златисто. Така запечени ни харесаха много повече.
Рецептата е добавена от tillia на 11 Февруари 2012 г.
Източник: http://www.goodtoknow.co.uk/recipes/475065/Vegetable-and-cheese-croquettes
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '12 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3Снимка 4Снимка 5 12 Фев 2012
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Пропуснах - поздравления за снимката!12 Фев 2012
# 5
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Иве, едните ми бяха с панировка от смес от фини овесени ядки, пшеничени и овесени трици и счукано ленено семе, другите с тази смес, без овесените ядки. Харесаха ми и двата варианта. Ще пробвам и с царевичен грис. В сместа сложих естрагон. Може копър - той си пасва и с картофите, и с грахта. Също черен пипер. Аз харесвам индийското орехче, но другите у дома не го обичат. Подправките са по вкуса на семейството.12 Фев 2012
# 4
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Забравих оценката :)
[Изпробвана]
12 Фев 2012
# 3
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотно се получиха, много вкусни. Изпекох ги. Сервирах с млечно-майонезен сос. На мен ми по-харесаха топли, а на половинката студени. Имат страхотна хрупкава коричка. Моята панировка е от галета, овесени ядки и ленено семе. Tillia ти какви подправки сложи?12 Фев 2012
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Харесвам картофените крокети, а тази рецепта ме заинтригува с това, че няма яйца в съставките. Беше ми интересно дали няма да се разпаднат. В оригиналната рецепта сместа се разделя на 8 части. Първите 2 котлета започнах да пържа. Но са доста големи и първият леко се начупи. Нормално е и да поеме повече мазнина, затова останалите котлети реших да изпека. Всичко мина без проблемно. Ива, ще се радвам ако пробваш рецептата и споделиш мнението си.12 Фев 2012
# 1
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ми хареса рецептата на прочит. Сигурна съм, че ще е така и след приготвянето и. И аз ще мина на вариант 2-печене.12 Фев 2012
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1С извара
Снимка 2С извара
11 Фев 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.