Добре измитите необелени картофи се сваряват. Горещи се обелват и смачкват с преса.
Празът се нарязва на ситно и се претрива с малко сол.
Към картофите се добавят подправките, намачканата извара и сирене. Сместа се обърква добре и се опитва на сол. След това се прибавя праза и леко разбитите яйца. Отново се разбърква добре и се оформят кюфтета. Овалват се последователно в брашно, яйце и галета. Престояват малко, за да може галетата да попие яйцето.
Тава се застила с хартия за печене, която се намаслява и кюфтета се подреждат върху нея. Намазват се равномерно с олио с помощта на четка. Пекат се в предварително загрята умерена фурна, на 180С градуса докато се зачервят.
Може и да се изпържат.
Поднасят се според сезона със салата, туршия, млечно-майонезено-чеснов сос.