Всички зеленчуци се нарязват на ситни кубчета или се настъргват на едро. Смесват се в голяма тенджера и се добавя солта. Оставят се да престоят 48 часа на стайна температура, като се разбъркват 3 пъти дневно. Получената подправка се пълни в буркани и се затваря с винтови капачки. Не се стерилизира, защото е много солена. Употребява се за всякакви ястия, по ваша преценка, но е прекрасна за супи. Слага се по 2-3 с.л. на около 2 л вода.

* Аз я правя с хималайска сол, която е доста по-скъпа, но така или иначе е много полезна и вкусна.