Продуктите се измиват и почистват. Всичко се смила на машинката за месо на едрата решетка. В голям съд се нарязва магданоза, сипва се солта и смлените зеленчуци. Разбъркват се добре и се насипват в буркани с винтови капачки. Не се стерилизират, така издържат чак до лятото защото солта ги запазва. Използва се от вегетата за приговянето на различни ястия и супи, печен ориз.