Зеленчукова закуска
Необходими продукти
  • • 2,4 кг патладжани
  • • 2,5 кг червени камби
  • • 1,4 кг зелени чушки
  • • 700 г лук
  • • 7 кг червени домати
  • • 700 мл олио
  • • 80 г сол
  • • 70 г захар
  • • дафинов лист
Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват на кръгове с дебелина 10-15 мм, които се посоляват и се оставят да престоят 2 часа за отделяне на горчивината. Отцеждат се и се изпържват леко в олио. Червените и зелените чушки се нарязват на парчета. След това леко се запържват в олио. Лукът се нарязва на кръгчета и също се изпържва в олио до златисто. Настърганите домати се поставят в тава и при непрекъснато бъркане се варят, докато обемът им намалее наполовина. Към тях се прибавят солта, захарта, 150 мл олио и дафиновия лист. След като солта и захарта се разтворят добре, при непрекъснато бъркане се прибавят изпържените патладжани, чушки и лук. Сместа се загрява до кипене и е готова за прибиране в буркани. Бурканите се стерилизират в продължение на 40 минути. Закуската се консумира затоплена.

Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот aisitoот sttelот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.