Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Захаросани портокалови корички на парченца
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от steffanell
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване600 г кори от портокали
  • Добави в списъка за пазаруване600 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване60 мл (1/10 от теглото на портокаловите кори) вода
  • Добави в списъка за пазаруване30 мл прясно изцеден лимонов сок
Начин на приготвяне
Кората на портокалите се обелва като се разрязва на 4, 6 или 8 части в зависимост от големината на плодовете и това как ви е удобно на вас. Поставят се в подходящ съд (ползвала съм стъклен съд с похлупак) и се заливат със студена вода, която трябва да ги покрива. За да не изплуват корите над водата може да ги притиснете с чиния. Корите престояват във вода за 24 часа, като за този период водата се подменя 3 пъти. На другия ден портокаловите кори се прехвърлят в цедка и се отцеждат добре от водата. Нарязват се на малки парченца (кубчета). Пущат се в тенджера с вряща вода. Варенето продължава 12 минути от момента в който водата заври отново. Когато времето изтече, корите се прехвърлят в цедка, за да се отцедят от водата. В подходящ съд (тенджера) се смесват водата, захарта и лимоновият сок. Слагат се на котлона и се варят докато сиропа достигне 105С. Отнема няколко минути, след като сместа почне да ври. В получения сироп се добавят отцедените от водата портокалови кори. Разбъркват се внимателно, така че всички корички да се потопят в сиропа. вари се на силен огън около 20-22 минути или докато течността в тенджерата почти свърши. По време на варенето може да се разбърка 1-2 пъти, но не прекалявайте с бъркането, за да не станат коричките на мармалад. Тенджерата се сваля от огъня и съдържанието ú се изсипва върху парче хартия за печене. Коричките се разстилат върху хартията и се оставят на стайна температура за 24 часа. Насипват се в 1 голям (или повече по-малки) чист и сух буркан, който се затваря добре. Съхраняват се в хладилник и са добри за употреба до 1 година. Могат да бъдат затворени и в буркани с капачки докато са горещи така издържат повече от година.
Рецептата е добавена от steffanell на 7 Март 2018 г.
Източник: http://www.mycookingbookblog.com/zaharosani-portokalovi-korichki-na-parchenca/
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
С първите портокали дадох старт че миналата година не ми стигнаха пристрастяване към захаросани портокалови кори..4 Ное 2018
снимки от
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3 4 Ное 2018
# 3
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Страхотни корички стават, отвори оригиналната рецепта там има много снимков материал. Успех..10 Мар 2018
# 2
subaliaforma
виртуоз с тиган
Божееее, точно такава рецепта търся. Даже съм купила портокали вече. Накисвам ги и утре ще видим. :)7 Мар 2018
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рецептата е фаворит в моята кухня, вече втора година правя по тази рецепта и съм много доволна от резултата. Рецептата е от кулинарния блог на Maria Miteva-Christou за което съм и безкрайно благодарна за тази рецепта.7 Мар 2018
снимки от
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 7 Мар 2018
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот nikolovaevaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот k.mimi66от gergana.mitkoот gergana.mitkoот Slavinaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот gigiот Slavinaот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.