Хлябът и сиренето се нарязват на тънки филийки. Яйцата, сметаната, щипка сол и зехтинът се разбиват заедно. В тавичка се изсипват малко от яйчената смес, отгоре се подрежда ред от филийките, покрива се с ред сирене, което се поръсва с пипер и розмарин или босилек. Реденето продължава в същата последователност до изчерпване на продуктите, като след всеки ред от хляба се сипва от яйчената смес, за да може филийките добре да се напоят и да не останат сухи. Завършва се с ред от сирене. Ястието се пече във фурна при температура 220-250 С за 10-15 минути. Щом сместа се постегне малко, върху ястието се изсипват доматите - смлени или нарязани на много ситно и се поръсват с черен пипер. Връща се във фурната за още 15 минути или докато се запече.

* Благодаря на Нели Цонова от София за хубавата рецепта!