Броколито или карфиола се слагат в гореща подсолена вода и се варят 15-20 минути. Изцеждат се от водата и се накъсват на малки розички. В олиото се запържва ситно нарязания лук и когато добие златист цвят се добавя каймата. Бърка се да стане на зрънца. Прибавят се червеният пипер, сол, черен пипер, сос Уорчестър или соев сос, семето от копър и кимиона. Каймата се изсипва в тава, отгоре се нареждат розичките от броколи или карфиол и се залива с прясното мляко и разбитите яйца. Слага се в гореща фурна на 250 С и се пече 30 минути. Изважда се, поръсва се с настъргания кашкавал и се запича само на горен реотан да се зачерви. Може да се поднесе с кисело мляко, овкусено с чесън и магданоз.