Говеждото месо се нарязва на кубчета, посолява се и се поръсва с черен пипер. Ситно нарязаните лук, чесън и нарязаното на кубчета свинско месо се изпържват, прибавя се говеждото месо и се пържи, като непрекъснато се разбърква. Месото се залива с вино, задушава се малко, прибавят се доматеното пюре и малко вряща вода, похлупва се с плътно прилягащ похлупак и се задушава на тих огън, докато месото омекне и сосът се сгъсти.