Сгорещява се 1 с.л. растително масло, ситно нарязаните, лук и чесън се запържват до златистожълто, прибавят се нарязаните домати и всичко се подправя със сол и черен пипер. Рибата се изчиства, поръсва се с лимон и се натрива със сол. Сгорещява се останалото растително масло, добавят се 2—3 с.л. вода, запържените лук и домати и заедно с рибата се задушават около 1/2 час. Водата трябва да изври.