 |
|
Заатар
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 3  Любима на 10 готвача  |  |
Снимката е добавена от sami_77
Необходими продукти
- • 1 с.л. сумак
- • 2 с.л. мащерка (чубрица)
- • 1 с.л. печен сусам
- • 2 с.л. майорана
- • 2 с.л. риган
- • 1 ч.л. морска сол (или на вкус)
Начин на приготвяне
Смесват се всички съставки в блендер (робот) и се пулсират 10-20 пъти. Може да се счукат и ръчно във хаванче. Така приготвения микс е подходяща подправка за всякакви ястия и най-вече салати.
* Прекрасно се връзва с хумус, мутабел, и други предястия и салати. Аз лично го предпочитам със прясно изпечен бял хляб, разбъркан в малка купичка със зехтин. В Ливан се смята, че прочиства ума, затова на учениците в ден на важен изпит за закуска приготвяли по една питка намазана със зехтин и поръсена със заатар. Именно там се приготвя с чубрица. В Сирия и Йордания се приготвя с мащерка.
* Ако остане, сместа може да се държи една седмица в хладилник. Във вакуумиран плик или кутия може да стои и половин година.
* Прекрасно се връзва с хумус, мутабел, и други предястия и салати. Аз лично го предпочитам със прясно изпечен бял хляб, разбъркан в малка купичка със зехтин. В Ливан се смята, че прочиства ума, затова на учениците в ден на важен изпит за закуска приготвяли по една питка намазана със зехтин и поръсена със заатар. Именно там се приготвя с чубрица. В Сирия и Йордания се приготвя с мащерка.
* Ако остане, сместа може да се държи една седмица в хладилник. Във вакуумиран плик или кутия може да стои и половин година.
Рецептата е добавена от gogobravo на 23 Март 2013 г.
Източник: food.com, mideastfood.about.com, моя импровизация
Източник: food.com, mideastfood.about.com, моя импровизация
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 5 ma_rri_na  [Изпробвал рецептата] | Не предполагах, че заатар /затар ( в българският език думи, с двойна гласна или съгласна не се пишат, въпреки че в чужди езици се пишат с двойни гласни или съгласни, и обикновено се предават на български с единична гласна или съгласна, защото това правило е съобразено с особеностите на българския език, където удвояването на даден звук не води до качествени промени в произношението) ще си върви толкова със запечени картофи. Не съм правила такива вкусни печени картофи - ароматни, леко кисели от сумака, а сусама просто допълва вкуса. Подправката явно си подхожда както към месо, така и към зеленчуци. | 26 Авг 2020 |
| снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
  |
26 Авг 2020 |
| # 4 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Преди години някой ми беше похвалил този микс, и аз си купих готов. Не бях изобщо очарована, но сега, когато си направих сама сместа, останах очарована от ароматите. В тигана при печеният гирещ сусам добавих и останалите съставки - два вида риган, мащерка, майорана, сумак, сол и оставих за минута да се постоплят и ароматите да излязат. Много ми хареса комбинацията. [Изпробвана] | 26 Авг 2020 |
| # 3 Meri_Popins | Сигурно е вкусна подправка.  ще се пробва. | 5 Мар 2017 |
| # 2 Gala85 [Изпробвал рецептата] | Многа хубава подправка се получи  Благодаря за рецептата! Сложих от всичко по 1 лъжица, само от сусама 2.[Изпробвана] | 11 Окт 2016 |
| # 1 sami_77 [Изпробвал рецептата] | приготвих рецептата и се получи успешно [Изпробвана] | 1 Дек 2015 |
| снимки от sami_77 [Изпробвал рецептата] |
  |
28 Ное 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.