Желатинът се разтваря в сока от компота. Слага се на водна баня, докато желатинът се разтвори, но се внимава водата да не заври, в противен случай желатинът се пресича. Избраните плодове се нарязват и се слагат в подходящ съд (чашки) и се заливат с готовия за използване желатин. Поръсват се с кокосови стърготини и се слагат в хладилник за 4-5 часа, за да стегнат. В зависимост от желатина времето може да е и по-продължително - 12 часа или 24 часа. В най-добрия вариант е по-добре да стои едно денонощие.