Желатинът се накисва в 600 мл студена вода за 5 минути. В тенджера се налива 400 мл студена вода, сипват се захарта и нарязаната на ивички лимонова кора. Вари се, докато захарта се разтопи. Оставя се да изстине леко и се прецежда от корите. Добавя се разтопения желатин. Смесват се сиропът, шампанското и ликьорът. Сместа се разлива в чаши на високи столчета. Поставят се в хладилника, за да се желират.