Първо се прави скелета (виж снимките). Постепенно се облича тялото с фондана за моделиране. Преди да се направи главата се правят рогата, като се изрязват с нож от разточения марципан за моделиране и се прокарва телта - оставят се да изсъхнат. Прави се главата, дупчици за очите, внимателно с притискане се поставят мънистата. Така оформената глава се добавя към тялото. Много внимателно се поставят и рогата, докато още не е изсъхнала главата.
Разбиват се продуктите за глазурата, еленчето се намазва с нея с помощта на мека четка и се поръсва с кристална захар. Оставя се да изсъхне поне 24 часа.

* Идеята не е моя, но се постарах да я направя и да я споделя с вас.