Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Екмек кадаиф
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 60 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от lady_LANA
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване400-500 г кадаиф
  • Добави в списъка за пазаруване200 г ядки (смес от орехови, бадемови и шам-фъстък - по желание само един вид)
  • Добави в списъка за пазаруванеканела, карамфил
  • За сиропа:
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия
  • Добави в списъка за пазаруване150 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. брашно
Начин на приготвяне
Разстиламе кадаифа, поръсен с начуканите на дребно ядки (по желание смлени), които сме смесили с канелата и карамфила и печем до златист цвят. Приготвя се крема като се разбиват жълтъците със захарта. Добавя се пресятото брашно и ванилията. Млякото се кипва и се отдръпва от котлона. Млякото се добавя както се казва на косъм към яйчената смес и се бърка непрекъснато за да не се пресече. Прехвърля се в тенджерка и се слага на котлона. Вари се бавно докато се сгъсти. Приготвя се захарния сироп от захарта и водата. Сиропа се излива върху кадаифа, отгоре се покрива с крема.Украсява се с ядки.

* Може да се ползва нишестен крем. Има варианти когато крема е в средата, а отгоре пак нареждаме кадаиф и украсяваме със сметана и ядки.
* Този сладкиш е известен в Турция, Ливан и Гърция и има малки разлики в приготвянето му. Това е един гръцки домашен вариант.
Рецептата е добавена от lady_LANA на 11 Ноември 2010 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз го направих за рожден ден на приятел. Ползвах 1 кг суров кадаиф, двойно количество Жълт крем, разбита сметана като трети слой и най-отгоре ядки. Сиропът ми беше 1,5 литра, макар че кадаифа само го удвоих. Сиропът точно си достигна за да е сочен кадаифа. Затова съм сигурна, че посоченото колчество сироп тук в рецептата няма да е достатъчно. Гостите много харесаха десерта. Жълтият крем обаче беше много мек за целта, този тук изглежда, че е гъст и при повторно правене бих направила него. Но двойна доза за 500 г кадаиф, защото за 1 кг сложих 2 л крем и беше точно както трябва.
[Изпробвана]
25 Яну 2012
снимки от
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 27 Ное 2010
# 3
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Здравейте :) Тази рецепта я има в няколко варианта. Името не знам откъде идва, но съм чела и турски вариант с филии хляб, потопени в мляко. Този вариант е гръцки. Тук продават замразен кадаиф в кутии. Може да се замени с готов като само се затопли с маслото, ядките и канелата. Аз съм го правила точно по тази рецепта и скоро пак ще го направя за да кача снимки. Дори съм слагала лимонов крем нишесте и пак ни хареса.11 Ное 2010
# 2
dima67
началник печка
от къде може да си купим суров кадаиф?11 Ное 2010
# 1
maza57
мераклия с бъркалка
Сложих я в любими, защото ми звучи много апетитно, но екмек е хляб на български от турски / пък гледам, че рецептата е гръцка/, не че има някакво значение де!11 Ное 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.