Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Дърпана баница със спанак и ориз (вид зелник)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 41 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от GaliaR
Снимка 321
Необходими продукти
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. оцет
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно, за средно меко тесто
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване300-400 г спанак
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. ориз
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сирене
Начин на приготвяне
От водата, оцета, олиото, солта и брашното (брашното да бъде обикновено - тип 500) се омесва средно меко тесто, да не лепне, но и да не е много твърдо. Разделя се на 6-7 топки. От всяка топка се разточва малка питка с големина около една педя, и се оставят да починат 10-15 минути, като преди това с четка се намазва всяка една с олио.
След това на маса, застлана с покривка започва самото дърпане на корите. Взема се едната питка и с юмруци се разтегля, след което се слага върху покривката на масата и започва дърпането. От всеки край се дърпа еднакво (като буквално обикалям масата), докато стане прозрачна кора. Краищата остават дебелички и аз с нож ги режа или късам.

Плънката се приготвя по следния начин: Спанака се нарязва на ситно и се задушава в малко мазнина. Ориза се сварява и се отцежда от водата. Яйцата се разбиват със сиренето, добавя се ориза и спанака и всичко се разбърква.

Поръсвам с плънката кора, (аз не слагам мазнина вътре), повдигам леко покривката и започвам да навивам на руло. Така готовото руло завивам в намазнена тава. С останалите питки процедирам по същият начин до края.
Готовата баница заливам със загрято олио. Пека в загрята фурна на 180 С, до готовност. Завивам с кърпа да се задуши.
Рецептата е добавена от GaliaR на 27 Април 2011 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '11 [Тестени]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесна баница! Кори не съм точила, донесоха ми готови (от Турция), всичко останало както е по рецепта! Навремето баба ми правеше такава баница, много ни хареса! Благодарности за споделената рецепта :) :) :)
[Изпробвана]
24 Яну 2015
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 3 24 Яну 2015
# 2
GaliaR
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Около 1/2 ч. ч слагам аз, но ако обичате по мазно може и повече.28 Апр 2011
снимки от
GaliaR
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1 27 Апр 2011
# 1
akva7
магьосник в кухнята
Харесва ми баницата, но искам да попитам - с колко олио се залива или само се пръска?27 Апр 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.