Слага се в купичка около 150 мл топло мляко или вода, 1 с.л. захар, 2 с.л. брашно и маята. Оставя се да шупне.
Пресява се брашното със сито, добавя се 1 с.л. сол, прави се кладенче по средата, слага се маята и се разбърква леко.
Отделя се 1 бр. жълтък за после, за намазване. Другите яйца се разбиват с тел на ръка. Разбърква се киселото мляко, изсипва се при яйцата, добавя се и олиото - към 150 мл, разбърква се леко. Сипва се мократа смес в брашното постепенно, като се бърка. Започва да се меси първо по-леко, като може да има нужда да се добави още малко брашно. Като се оформи меко, не лепкаво тесто започва да се меси с длани, не с пръсти - към 5 минути. Оставя се на топло да втаса.

След това тестото се оформя по желание. За питка Слънце, тестото се разделя на три. Разточва се едната част, слага се в тавата (постлана с хартия за печене) намазва се с олио. Така и с другите 2. Изрязва се кръгче в средата с чаша. Нарязва се като торта на 8 или 16 парчета - триъгълници. Всяко едно се навива като кифла и се слага обратно, но настрани. Оставя се на топло да втаса. След това се намазва със смес от 1 бр. жълтък и малко олио. Поръсва се със сусам. Слага се да се пече на предварително загрята фурна на 180-200С градуса. След 15-20 минути като се зачерви се покрива с фолио. Пече се още 30 минути Дали е опечена се проверява с дървен шиш или клечка за зъби. Изважда се, след 2 минути се маха от тавата и се слага на скара без хартията. Напръсква се леко с вода и се покрива с кърпа. Като изстине се слага в найлонов плик.