Два начина за приготвянето на сместа:
1. Изстудената кайма се слага в блендер и с постепенно добавяне на лед се смила на каша.
2. Ако имате машинка за месо с приставка, която мели месото на каша (ако се налага може да се добави малко вода).

След като месото е смляно се добавят подправките и се омесва добре. Съда се покрива с фолио и се оставя за 24 часа в хладилник (може и повече). След това време сместа се премесва и пълни в черва. В случай, че нямате черва напълнете сместа в плик за храна или пош, отрежете върха на 3-4 см и върху фолио направете кренвирши. Завийте стегнато всяко поотделно във фолио, като отстрани привържете с конец или канап.
Следва поширане на кренвиршите. В тенджера загрейте вода до 70-75С, слагате ги във водата, изключвате котлона и ги държите 15 минути. Веднага след това ги прехвърляте в студена вода, в която сте сложили кубчета лед в случай, че водата не е много студена. След като са се изстудили се подсушават и оставят в хладилник за 24 часа, и са готови за консумация.

* Можете да ги замразите и след като се размразят тогава да се пошират или да се замразят поширани, а който желае може да ги опуши.
* Кренвирши могат да се направят с пилешко месо или смес свинско и пилешко.