Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Домашна юфка с крем Ванилия
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 10 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от denichka
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване200 г домашна юфка
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 с.л. маргарин или масло
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване1 л прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване7-8 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. нишесте ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. брашно
  • За глазурата:
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. белтъци
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. захар + щипка сол
  • Добави в списъка за пазаруванеканела или шоколадови пръчици
Начин на приготвяне
В намазана с мазнина 1-2 с.л. (маргарин или масло) тава се слага юфката и се поръсва с останалата мазнина. Запича се леко в умерена фурна.
Изважда се и се залива с крема който се приготвя по следния начин: 700 мл от млякото и захарта се загряват до завиране. Отделно се разбиват жълтъците с брашното и нишестето в останалото (300 мл) мляко, които се добавят с енергично бъркане към врящото мляко. Когато крема се сгъсти се сваля от котлона и се залива горещата юфката, оставя се на хладно да се охлади.
През това време се приготвя глазурата - белтъците се разбиват на пяна, заедно със захарта и щипката сол. Бият се до получаване на пухкав крем. След това белтъчният крем се намазва върху корите и крема и се слага в загрята на 200С фурна за съвсем кратко време - само да покафевее и се запече малко белтъка (процедурата по запичането на белтъчния крем може да се пропусне или да се остави в още топлата фурна само да се изсуши, но е въпрос на вкус и по двата начина е много вкусно).

Сервира се поръсена с пудра захар, канела или само с шоколадови пръчици. За по силен ванилов вкус може да заместите брашното с цяло нишесте или по стария начин 1 ванилия.
Рецептата е добавена от sladkoto_ani95 на 9 Ноември 2012 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
denichka
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
опитахме дом и вашата рецепта стана прекрасен десерт за моите гости браво
[Изпробвана]
21 Сеп 2013
снимки от
denichka
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 21 Сеп 2013
снимки от
sladkoto_ani95
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 9 Ное 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.