На дъното на голяма тавичка се карамелизира захарта. Щом се втвърди карамела, отгоре се изсипва на равномерен пласт домашната юфка. Залива се със сместа от свареното и топло прясно мляко, в което е разтворена захарта и разбити яйцата. Пече се на бавен огън, докато се поеме цялата течност и баницата бухне. Поднася се студена, нарязана на парченца по желание. Добре е да престои няколко часа, за да поеме карамела добре.