Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Домашен сладолед Страчатела
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 109 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 2928 ... 201918 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл пълномаслено прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване100 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 прахчета или 1 шушулка ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл пълномаслена течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване150-200 г натурален шоколад
Начин на приготвяне
Разбийте много добре яйцата със 100 г пудра захар и течната ванилия. Ако използвате шушулка, я остържете и я сложете в загряното прясно мляко. По желание след това го прецедете, за да премахнете топченцата ванилия. Половината от прясното мляко налейте към яйцата на тънка струйка, при непрекъснато разбиване с миксер. След това яйчната смес налейте в останалото прясно мляко и пак разбивайте. Сложете съда на слаб котлон да се вари за няколко минути, бъркайте и след това оставете напълно да изстине.

Разбийте течната сметана със захарта на пухкав сняг и внимателно я смесете с яйчната смес, като разбивате пак с миксер.

Прехвърлете сместа в подходящ съд за замразяване и сложете в камерата за 3 часа. През интервал от време на 3-4 пъти вадете сладоледа и го разбивайте с миксер. По този начин се избягва образуването на кристали. При последното разбиване добавете и ситно натрошения черен шоколад.

Върнете в камерата да се замрази докрай. Поднесете домашния сладолед Страчатела на топки и по желание гарниран с шоколадов топинг.
Рецептата е добавена от k.mimi66 на 23 Май 2013 г.
Източник: готвач.бг
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 29 19 Юли 2019
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 28 2 Сеп 2018
# 40
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Нищо, че е студено... :)14 Яну 2018
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 27 14 Яну 2018
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 26 16 Авг 2017
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 24Снимка 25 8 Юли 2017
# 39
stela_e
майстор с шприц
Прясното мляко беше 100% прясно, яйцата също. Вероятно огънят е дошъл по-силен :( Ще опитам пак, но ще взема кондензирано мляко, може би ще е по-добре. С краве прясно мляко ми се получи доста ''постен'', някак воднист и не толкова вкусен.4 Юни 2017
# 38
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Може да е от прясното мляко, както предполага Ваня, може и котлона да ти е бил по-силен, за друго не се сещам. Правя го непрекъснато от години и досега крема никога не ми се е пресичал.4 Юни 2017
# 37
vanja
магьосник в кухнята
А защо реши, че проблемът е в яйцата? Все пак си използвала прясно мляко.4 Юни 2017
# 36
stela_e
майстор с шприц
Някава идея защо яйцата се пресякоха и кремът стана ''на парцали" при завирането? Разбърквах през цялото време. Повторих само с жълтъци, белтъците разбих отделно, но пак се образуваха парцали4 Юни 2017
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 23 3 Юни 2017
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 22 20 Май 2017
# 35
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз използвам "Cremio", вярно не е животинска, но пък съм доволна от крайния резултат.6 Май 2017
# 34
chipi
мераклия с бъркалка
Благодаря за съветите, общо взето нищо не се получи от сладоледа, стана нещо като замразен крем. Но... определено ще пробвам отново. Споделете каква сметана ползвате, аз търсих в два-три големи хранителни магазини, но има само сметана на растителна основа, а аз искам да е животинска.6 Май 2017
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20Снимка 21 6 Май 2017
# 33
xevi
шеф на кухнята
18% е доста ниска масленост, трябва 30% и нагоре за да може да се разбие на сняг.6 Май 2017
# 32
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Галя, аз използвам течна сладкарска сметана, която е подсладена, затова не прибавям захар към нея.30 Апр 2017
# 31
chipi
мераклия с бъркалка
За първи път пробвам рецептата, много ми допада. Искам да попитам тези които са правили​ сладоледа - пише че сметаната се разбива със захарта на СНЯГ, при мен обаче не се получи. Разбивах до! го, но не стана. Нямам представа каква е причината. Ползвах течна сметана 18% масленост, неподсладена. Въпреки това смесих имената смес със сметаната и ги сложих във фризера. Ще видя какво ще се получи. Някой имал ли е такъв проблем?30 Апр 2017
# 30
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Студено, не студено... започна се голямото правене, открихме сезона:) Този път е с какаови бисквити начупени на едро, течен шоколад и разтопен натурален шоколад. Отгоре поръсих с натрошени бадеми.23 Апр 2017
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 19 23 Апр 2017
# 29
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Да, трябва да заври. Не се притеснявай, няма как да не успееш да направиш сладоледа, няма какво да сбъркаш:)19 Юли 2015
# 28
Xrisi_Serafimova
виртуоз с тиган
А млякото трябва ли да заври? За първи път ще правя сладолед и се притеснявам дали ще успея.17 Юли 2015
# 27
k.mimi66
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Течна сладкарска сметана.17 Юли 2015
# 26
Xrisi_Serafimova
виртуоз с тиган
Каква сметана ползвате?17 Юли 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 18 3 Юли 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 16Снимка 17 28 Юни 2015
# 25
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не стига, че го правя непрекъснато, ами и не спирам да го снимам:):) Този път е какаов, вътре с натрошени на едро целувки. Стана, както винаги чудесен!2 Авг 2014
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15 2 Авг 2014
# 24
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря Вили! :) Вече цяло лято правя този сладолед (много ни харесва):)1 Авг 2014
# 23
viliya
магьосник в кухнята
Рени, страхотна сладоледена тортичка си направила, много апетитно изглежда, а за вкуса не се и съмнявам, че ще е превъзходна...! Сигурно ще я правя и аз, но ще видим кога ще и дойде реда:)1 Авг 2014
# 22
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Този път го направих в тортена форма (вътре сложих пандишпанов блат, нарязан на кубчета):)31 Юли 2014
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13Снимка 14 31 Юли 2014
# 21
nela111
магьосник в кухнята
Миме, сладоледа е страхотен! :)Много го харесаха в къщи, свърши за отрицателно време! :)Ще трябва пак да се прави! ;)13 Юли 2014
снимки от
nela111
магьосник в кухнята
Снимка 12 12 Юли 2014
# 20
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Няма как да престана да го правя (синът ми вече яде само домашен сладолед):)5 Юли 2014
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 11 5 Юли 2014
# 19
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
И... отново любимия ни сладолед! Този път вместо с шоколад го направих с бисквити "Роден край" с какао.28 Юни 2014
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9Снимка 10 28 Юни 2014
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 8 28 Май 2014
# 18
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Добринка, Рали, благодаря! Много ме зарадваха коментарите ви! Почувствах се изключително приятно от хубавите ви думи (и малко неудобно) :)12 Сеп 2013
# 17
Aliana
магьосник в кухнята
Абсолютно съм съгласна с Доби :) Естетическо изживяване е да разглеждаш снимките на Ренито :) 12 Сеп 2013
# 16
doby
магьосник в кухнята
Рени, снимката е невероятна! Всички твои снимки снимки са толкова привлекателни, че са украса и реклама на всяка рецепта!12 Сеп 2013
# 15
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
И аз му сложих нес кафе (и много какао) :) Поднесох го оформен на топки, оваляни в орехи. Вкусотия!4 Сеп 2013
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7 4 Сеп 2013
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 30 Юни 2013
# 14
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рени, радвам се че коментара ми е бил полезен. Аз следващият път ще му сложа нес кафе - този ни е от любимите вкусове.30 Юни 2013
# 13
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Гергана, този път и аз не го разбивах с миксера, след като го сложих във фризера (добре, че сподели) и нямаше разлика :) Откакто видях рецептата го правя постоянно (то се вижда) :) с най-различни вкусове. Вече почти не купуваме сладолед :)30 Юни 2013
# 12
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Стана много вкусен сладолед! Аз също му сложих какао, но задължително ще го пробвам и с други вкусове. Нямаше нужда от разбиване с миксер след като го сложих във фризера - сместа беше доста гъста и мазна.
[Изпробвана]
27 Юни 2013
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 24 Юни 2013
# 11
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Синът ми много го харесва (не само той) :) и го правя непрекъснато. Сега го приготвих с овче мляко (домашно) и резултата е невероятен! Сложих няколко лъжици какао и поднесох с кайсии.24 Юни 2013

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот zlareот zlareот zlareот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот renitoот zlareот pipilotaот pipilota
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.