 |
|
Домашен сладолед Страчатела
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 3  Любима на 110 готвача  |  |
Снимката е добавена от renito
Необходими продукти
- • 500 мл пълномаслено прясно мляко
- • 3 бр. яйца
- • 100 г пудра захар
- • 100 г захар
- • 2 прахчета или 1 шушулка ванилия
- • 500 мл пълномаслена течна сметана
- • 150-200 г натурален шоколад
Начин на приготвяне
Разбийте много добре яйцата със 100 г пудра захар и течната ванилия. Ако използвате шушулка, я остържете и я сложете в загряното прясно мляко. По желание след това го прецедете, за да премахнете топченцата ванилия. Половината от прясното мляко налейте към яйцата на тънка струйка, при непрекъснато разбиване с миксер. След това яйчната смес налейте в останалото прясно мляко и пак разбивайте. Сложете съда на слаб котлон да се вари за няколко минути, бъркайте и след това оставете напълно да изстине.
Разбийте течната сметана със захарта на пухкав сняг и внимателно я смесете с яйчната смес, като разбивате пак с миксер.
Прехвърлете сместа в подходящ съд за замразяване и сложете в камерата за 3 часа. През интервал от време на 3-4 пъти вадете сладоледа и го разбивайте с миксер. По този начин се избягва образуването на кристали. При последното разбиване добавете и ситно натрошения черен шоколад.
Върнете в камерата да се замрази докрай. Поднесете домашния сладолед Страчатела на топки и по желание гарниран с шоколадов топинг.
Разбийте течната сметана със захарта на пухкав сняг и внимателно я смесете с яйчната смес, като разбивате пак с миксер.
Прехвърлете сместа в подходящ съд за замразяване и сложете в камерата за 3 часа. През интервал от време на 3-4 пъти вадете сладоледа и го разбивайте с миксер. По този начин се избягва образуването на кристали. При последното разбиване добавете и ситно натрошения черен шоколад.
Върнете в камерата да се замрази докрай. Поднесете домашния сладолед Страчатела на топки и по желание гарниран с шоколадов топинг.
Рецептата е добавена от k.mimi66 на 23 Май 2013 г.
Източник: готвач.бг
Източник: готвач.бг
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 41 Elinor73 | Пълен провал. Приготвих точно по рецептата с млечна сметана и в резултат се получи нещо като студен яйчен крем с много неприятен мазен привкус. В къщи никой не го хареса и отиде директно в боклука. При толкова положителни коментари очаквах нещо наистина впечатляващо. | 4 Дек 2023 |
| снимки от k.mimi66 [Автор на рецептата] |
 |
19 Юли 2019 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
 |
2 Сеп 2018 |
| # 40 renito [Изпробвал рецептата] | Нищо, че е студено...  | 14 Яну 2018 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
 |
14 Яну 2018 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
 |
16 Авг 2017 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
  |
8 Юли 2017 |
| # 39 stela_e  | Прясното мляко беше 100% прясно, яйцата също. Вероятно огънят е дошъл по-силен  Ще опитам пак, но ще взема кондензирано мляко, може би ще е по-добре. С краве прясно мляко ми се получи доста ''постен'', някак воднист и не толкова вкусен. | 4 Юни 2017 |
| # 38 renito [Изпробвал рецептата] | Може да е от прясното мляко, както предполага Ваня, може и котлона да ти е бил по-силен, за друго не се сещам. Правя го непрекъснато от години и досега крема никога не ми се е пресичал. | 4 Юни 2017 |
| # 37 vanja | А защо реши, че проблемът е в яйцата? Все пак си използвала прясно мляко. | 4 Юни 2017 |
| # 36 stela_e | Някава идея защо яйцата се пресякоха и кремът стана ''на парцали" при завирането? Разбърквах през цялото време. Повторих само с жълтъци, белтъците разбих отделно, но пак се образуваха парцали | 4 Юни 2017 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
 |
3 Юни 2017 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
 |
20 Май 2017 |
| # 35 renito [Изпробвал рецептата] | Аз използвам "Cremio", вярно не е животинска, но пък съм доволна от крайния резултат. | 6 Май 2017 |
| # 34 chipi  | Благодаря за съветите, общо взето нищо не се получи от сладоледа, стана нещо като замразен крем. Но... определено ще пробвам отново. Споделете каква сметана ползвате, аз търсих в два-три големи хранителни магазини, но има само сметана на растителна основа, а аз искам да е животинска. | 6 Май 2017 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
  |
6 Май 2017 |
| # 33 xevi  | 18% е доста ниска масленост, трябва 30% и нагоре за да може да се разбие на сняг. | 6 Май 2017 |
| # 32 renito [Изпробвал рецептата] | Галя, аз използвам течна сладкарска сметана, която е подсладена, затова не прибавям захар към нея. | 30 Апр 2017 |
| # 31 chipi | За първи път пробвам рецептата, много ми допада. Искам да попитам тези които са правили сладоледа - пише че сметаната се разбива със захарта на СНЯГ, при мен обаче не се получи. Разбивах до! го, но не стана. Нямам представа каква е причината. Ползвах течна сметана 18% масленост, неподсладена. Въпреки това смесих имената смес със сметаната и ги сложих във фризера. Ще видя какво ще се получи. Някой имал ли е такъв проблем? | 30 Апр 2017 |
| # 30 renito [Изпробвал рецептата] | Студено, не студено... започна се голямото правене, открихме сезона Този път е с какаови бисквити начупени на едро, течен шоколад и разтопен натурален шоколад. Отгоре поръсих с натрошени бадеми. | 23 Апр 2017 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
 |
23 Апр 2017 |
| # 29 renito [Изпробвал рецептата] | Да, трябва да заври. Не се притеснявай, няма как да не успееш да направиш сладоледа, няма какво да сбъркаш | 19 Юли 2015 |
| # 28 Xrisi_Serafimova  | А млякото трябва ли да заври? За първи път ще правя сладолед и се притеснявам дали ще успея. | 17 Юли 2015 |
| # 27 k.mimi66 [Автор на рецептата] | Течна сладкарска сметана. | 17 Юли 2015 |
| # 26 Xrisi_Serafimova | Каква сметана ползвате? | 17 Юли 2015 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
 |
3 Юли 2015 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
  |
28 Юни 2015 |
| # 25 renito [Изпробвал рецептата] | Не стига, че го правя непрекъснато, ами и не спирам да го снимам Този път е какаов, вътре с натрошени на едро целувки. Стана, както винаги чудесен! | 2 Авг 2014 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
 |
2 Авг 2014 |
| # 24 renito [Изпробвал рецептата] | Благодаря Вили! Вече цяло лято правя този сладолед (много ни харесва) | 1 Авг 2014 |
| # 23 viliya | Рени, страхотна сладоледена тортичка си направила, много апетитно изглежда, а за вкуса не се и съмнявам, че ще е превъзходна...! Сигурно ще я правя и аз, но ще видим кога ще и дойде реда | 1 Авг 2014 |
| # 22 renito [Изпробвал рецептата] | Този път го направих в тортена форма (вътре сложих пандишпанов блат, нарязан на кубчета) | 31 Юли 2014 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
  |
31 Юли 2014 |
| # 21 nela111 | Миме, сладоледа е страхотен! Много го харесаха в къщи, свърши за отрицателно време! Ще трябва пак да се прави!  | 13 Юли 2014 |
| снимки от nela111 |
 |
12 Юли 2014 |
| # 20 renito [Изпробвал рецептата] | Няма как да престана да го правя (синът ми вече яде само домашен сладолед) | 5 Юли 2014 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
 |
5 Юли 2014 |
| # 19 renito [Изпробвал рецептата] | И... отново любимия ни сладолед! Този път вместо с шоколад го направих с бисквити "Роден край" с какао. | 28 Юни 2014 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
  |
28 Юни 2014 |
| снимки от k.mimi66 [Автор на рецептата] |
 |
28 Май 2014 |
| # 18 renito [Изпробвал рецептата] | Добринка, Рали, благодаря! Много ме зарадваха коментарите ви! Почувствах се изключително приятно от хубавите ви думи (и малко неудобно) | 12 Сеп 2013 |
| # 17 Aliana | Абсолютно съм съгласна с Доби Естетическо изживяване е да разглеждаш снимките на Ренито
| 12 Сеп 2013 |
| # 16 doby | Рени, снимката е невероятна! Всички твои снимки снимки са толкова привлекателни, че са украса и реклама на всяка рецепта! | 12 Сеп 2013 |
| # 15 renito [Изпробвал рецептата] | И аз му сложих нес кафе (и много какао) Поднесох го оформен на топки, оваляни в орехи. Вкусотия! | 4 Сеп 2013 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
 |
4 Сеп 2013 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
 |
30 Юни 2013 |
| # 14 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Рени, радвам се че коментара ми е бил полезен. Аз следващият път ще му сложа нес кафе - този ни е от любимите вкусове. | 30 Юни 2013 |
| # 13 renito [Изпробвал рецептата] | Гергана, този път и аз не го разбивах с миксера, след като го сложих във фризера (добре, че сподели) и нямаше разлика Откакто видях рецептата го правя постоянно (то се вижда) с най-различни вкусове. Вече почти не купуваме сладолед | 30 Юни 2013 |
| # 12 gkostova04 [Изпробвал рецептата] | Стана много вкусен сладолед! Аз също му сложих какао, но задължително ще го пробвам и с други вкусове. Нямаше нужда от разбиване с миксер след като го сложих във фризера - сместа беше доста гъста и мазна. [Изпробвана] | 27 Юни 2013 |
| снимки от renito [Изпробвал рецептата] |
 |
24 Юни 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.